Funzioni dei sali di butirato (butirato di sodio, butirato di calcio)

1Funzioni dei sali di butirato (butirato di sodio, butirato di calcio)
1.1 Rapido approvvigionamento energetico e sviluppo intestinale
Promuove la crescita, la differenziazione e la riparazione delle villie intestinali.

Aumenta l'altezza dei villi fino al 30%.

Immagini al microscopio elettronico di epitelio jejunale nei suinetti:

A: gruppo del butirato di sodio

B: gruppo antibiotico

C & D: gruppo combinato

Fonte: Università agricola cinese, Prof. Chen Yaoxing, 2004

1.2 Effetti sulla crescita di villus
I polli da carne di un giorno alimentati con butirato per 13 giorni hanno mostrato un aumento dello sviluppo delle vongole nei campioni prelevati 12 cm prima del ceco.

700 g/t di butirato: riduzione dell'accumulo di cellule epiteliali, aumento della lunghezza delle ville.

Fonte: Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università di Gand, Belgio, ILVO 2010

2Proprietà stimolanti dell' appetito del butirato
Il butirato ha un odore unico derivato dal grasso del latte (3,6%-3,8% nel latte materno), che stimola potentemente l'assunzione di mangimi.

Sensibilità all'olfatto (concentrazione in mg/l di aria):

Differenza composta di sensibilità umana del maiale
Acido acetico 0.005 7.5×10−11 I maiali sono molto più sensibili
Acido butirrico 0,009 1,3×10−12 Più di 10 milioni di volte più sensibile

3Effetti antibatterici selettivi
Il butirato promuove batteri benefici come il Lactobacillus e l'Enterococcus faecium.

Inibisce batteri nocivi come E. coli e Salmonella.

Test antibatterico in vitro del butirato
(Diametro della zona di inibimento in mm):

Zona di inibizione dell'agente patogeno (mm)
Staphylococcus aureus 30
Escherichia coli 15
Salmonella 29

4- Stimola gli enzimi digestivi
Enzimi intestinali: lattasi, maltasi, saccarasi

Enzimi pancreatici: amilasi, proteasi, lipasi

5. Antinfiammatorio e modulazione immunitaria
Il butirato sopprime le risposte immunitarie non specifiche.

Riduce l' infiammazione intestinale stimolando i macrofagi a produrre IL-10, che inibisce l' IL-12 pro-infiammatorio, regolando così l' equilibrio immunitario.

6. Miglioramento dell' assorbimento del calcio
Meccanismi:

Promuove la crescita delle vongole intestinali, aumentando l'area di assorbimento dei nutrienti.

Abbassa il pH intestinale, aumenta la solubilità del sale di calcio.

Riguola l'espressione genica delle proteine di trasporto del calcio.

Vantaggi:

Riduce la coccienza delle scrofe

Riduce la durata di partorimento

Migliora la qualità della buccia

7Migliorare le popolazioni di cellule immunitarie
Cellule del calice: secernono più muco, rafforzando le barriere intestinali.

Linfociti intraepiteliali e mastociti: aumentano l'immunità della mucosa.

8- Benefici aggiuntivi
8.1 Migliora la digeribilità dei nutrienti
Riduce le emissioni di ammoniaca negli alloggi per animali

Allevia i problemi respiratori

8.2 Promuove la sintesi dell' emoglobina
Aumenta il numero di globuli rossi e la capacità di trasportare ossigeno

Rende più lucido il pelo, allevia le difficoltà respiratorie gestazionali nelle scrofe e aumenta la vitalità fetale

8.3 Migliora l' attività ormonale riproduttiva
Aumenta i livelli di insulina nelle scrofe

Attiva e rafforza la funzione del corpo luto

Promuove la produzione di progesterone e l' estrus