i vantaggi del butirato di sodio nell'alimentazione animale: scelta tra formulazioni in polvere al 98% e formulazioni rivestite

n recenti anni, butirrato di sodio è emerso come un additivo per mangimi leader nell'alimentazione animale, riconosciuto per la sua capacità di migliorare la salute intestinale, aumentare l'immunità e migliorare le prestazioni di crescita degli animali. Poiché l'industria zootecnica si sta spostando verso una produzione senza antibiotici e sostenibile, il butirrato di sodio sta diventando sempre più un componente vitale delle moderne formulazioni di mangimi.

Questo articolo esplora i benefici funzionali del butirrato di sodio e fornisce informazioni utili per scegliere il tipo giusto, sia butirrato di sodio in polvere al 98% o butirrato di sodio rivestito—in base alle specifiche specie animali, agli obiettivi di produzione e alle strategie di alimentazione.

Cos'è il butirrato di sodio?

Il butirrato di sodio è il sale di sodio dell'acido butirrico, un acido grasso a catena corta (SCFA) prodotto naturalmente nell'intestino degli animali attraverso la fermentazione microbica delle fibre alimentari. Svolge un ruolo chiave nel mantenimento dell'integrità intestinale e nella modulazione delle risposte immunitarie. Come additivo per mangimi, il butirrato di sodio è ampiamente utilizzato nelle diete di pollame, suini e ruminanti per promuovere la salute gastrointestinale e migliorare l'efficienza alimentare.

Benefici funzionali del butirrato di sodio nei mangimi animali

1. Salute intestinale e integrità intestinale

Il butirrato di sodio funge da principale fonte di energia per i colonociti—le cellule epiteliali che rivestono il colon. Alimentando queste cellule, aiuta a mantenere giunzioni strette, riduce la permeabilità intestinale ("intestino permeabile") e rafforza la barriera mucosa. Questo supporta l'assorbimento dei nutrienti e protegge gli animali dalle infezioni intestinali.

2. Effetti antibatterici e antinfiammatori

Numerosi studi hanno dimostrato che il butirrato di sodio possiede proprietà antimicrobiche, in particolare contro agenti patogeni come Salmonella, E. coli e Clostridium perfringens. Inoltre, riduce l'infiammazione intestinale regolando l'espressione delle citochine, aiutando gli animali a mantenere una salute ottimale in condizioni di stress o di sfida patogena.

3. Modulazione del sistema immunitario

Il butirrato di sodio migliora le risposte immunitarie modulando l'attività delle cellule immunitarie come i macrofagi e le cellule T. Svolge anche un ruolo nell'espressione dei peptidi antimicrobici, migliorando ulteriormente i meccanismi di difesa naturali.

4. Miglioramento dell'efficienza alimentare e delle prestazioni di crescita

Migliorando la salute intestinale e riducendo le infezioni subcliniche, il butirrato di sodio migliora indirettamente il rapporto di conversione alimentare (FCR) e aumento medio giornaliero (ADG). Questo è particolarmente prezioso nei sistemi intensivi di produzione di pollame e suini che mirano a massimizzare le prestazioni senza fare affidamento sugli antibiotici.

Butirrato di sodio in polvere al 98% vs. Butirrato di sodio rivestito: qual è la differenza?

Quando si formula il mangime, la scelta della forma corretta di butirrato di sodio è fondamentale per garantire un'erogazione mirata e un'efficacia in termini di costi. Le due forme principali utilizzate nel settore sono butirrato di sodio in polvere al 98% e butirrato di sodio rivestito.

Butirrato di sodio in polvere al 98%

Descrizione: Una polvere bianca fine altamente concentrata contenente ≥98% di butirrato di sodio.

Vantaggi:

• Elevata attività grazie alla sua purezza.

• Conveniente in base al principio attivo per unità.

• Adatto alla pellettatura, con una corretta stabilità termica durante l'esposizione a breve termine al calore.

• Assorbimento rapido nel tratto gastrointestinale superiore (principalmente stomaco e intestino tenue).

Limitazioni:

• Può causare problemi di odore e corrosione a causa della volatilità dell'acido butirrico.

• Il rilascio rapido significa meno effetto nell'intestino distale (colon), dove il butirrato è più benefico.

• Non ideale per specie o condizioni che richiedono un rilascio lento o mirato.

Più adatto a:

• Animali giovani con sistemi digestivi sottosviluppati.

• Formulazioni che mirano a supporto immediato della salute intestinale.

• Mangimifici alla ricerca di una fonte di acido butirrico economica con semplici esigenze di formulazione.

Butirrato di sodio rivestito

Descrizione: Butirrato di sodio incapsulato con un rivestimento lipidico o polimerico, contenente tipicamente dal 30% al 70% di principio attivo.

Vantaggi:

• Rilascio mirato nel tratto gastrointestinale inferiore, in particolare nell'intestino tenue e nel colon.

• Odore ridotto, migliorando la maneggevolezza e l'appetibilità del mangime.

• Maggiore stabilità durante la lavorazione e lo stoccaggio del mangime.

• Attività prolungata, ideale per la modulazione intestinale sostenuta.

Limitazioni:

• Concentrazione inferiore di butirrato di sodio attivo rispetto alla polvere pura.

• Costo più elevato per kg, sebbene compensato da una migliore efficacia in applicazioni specifiche.

Più adatto a:

• Suini da finissaggio, polli da carne e galline ovaiole in cui la salute intestinale è fondamentale per le prestazioni.

• Programmi di alimentazione lunghi che richiedono erogazione sostenuta di acido butirrico.

• Sistemi di produzione senza antibiotici che necessitano di maggiore controllo dei patogeni nel colon.

Come scegliere la forma giusta per la tua applicazione

Quando si decide tra butirrato di sodio in polvere al 98% e butirrato di sodio rivestito, considerare i seguenti fattori:

1. Specie e età degli animali
I suinetti e i pulcini da carne traggono beneficio dalla polvere al 98% a rilascio rapido per il primo sviluppo intestinale.

I suini da ingrasso e le galline ovaiole rispondono meglio alle forme rivestite per il supporto intestinale a lungo termine.

2. Sistema di produzione
Nei sistemi intensivi con pressione di malattia, le forme rivestite offrono benefici più consistenti per la salute intestinale.

Nei sistemi a basso stress o biologici, la polvere al 98% può essere sufficiente e più economica.

3. Formulazione e lavorazione del mangime
Se le temperature di pellettatura superano gli 80°C, il butirrato di sodio rivestito offre una migliore protezione termica.

Per i mangimi sfarinati, entrambe le forme sono adatte, ma le forme rivestite riducono l'odore e l'impolveramento.

4. Budget e ritorno sull'investimento
Mentre la polvere al 98% è più economica in anticipo, le forme rivestite possono offrire un ROI migliore grazie a migliori parametri di prestazione e costi veterinari ridotti.

Considerazioni finali
Il butirrato di sodio è un potente additivo per mangimi che offre molteplici benefici in tutte le specie animali. La scelta della forma giusta, sia butirrato di sodio in polvere al 98% che butirrato di sodio rivestito, dipende dai tuoi obiettivi specifici, dalle specie e dalle esigenze operative.

Poiché i produttori di mangimi mirano a migliorare la salute degli animali e a ridurre l'uso di antibiotici, il butirrato di sodio continuerà a essere uno strumento essenziale nella cassetta degli attrezzi del nutrizionista.